Concurso ‘Comida di Buteco’ retorna a Salvador com promessa da maior temporada gastronômica de 2026
Celebrado em cerca de 50 municípios do Sul ao Norte do país, os apaixonados pela ‘cozinha de raiz’ já podem comemorar a nova edição do ‘Comida di Buteco 2026’! Ainda mais disputado, o “maior concurso de butecos” do Brasil acaba de divulgar as datas para as áreas de Salvador e Lauro de Freitas: entre os dias 10 de abril e 10 de maio, cerca de 63 estabelecimentos levarão ‘petiscos’ quentinhos às mesas de bar, colocando sabor e criatividade à prova a partir do tema “Verduras” – eixo central da 17ª edição na Bahia.
Com o clima de festa e de alegria tomando conta dos bairros, os donos e donas de butecos se preparam para o start oficial do concurso, que movimenta a temporada gastronômica do início do ano. O desafio culinário da 17ª edição está na concepção do prato, já que as folhas e plantas saem do campo e das hortaliças direto para as mesas de buteco.
Entre as delícias que compõem a ‘culinária de raiz’, cerca de 63 pratos entrarão na disputa pelo melhor buteco da edição. A variedade passa por refogados, assados, caldo verde, panquecas, quiches, kimchi e farofas, com tira-gostos que combinem o ‘verde’ com especiarias preparados ‘à moda dos chefs’, como frutos-do-mar, frituras, pernis, fumeiros e moquecas; transformando os petiscos em uma experiência única.
Sempre surpreendendo, os apaixonados por ‘butecar’ poderão se deliciar com as novidades do circuito CDB em 2026, que inclui: tempurá de legumes, camarão e brócolis; rabadas com agrião; escondidinho de couve-flor com carne-seca; farofa d’água com couve e charque suíno; purê de couve-flor; bolinho de repolho; torre de brócolis com siri catado e purê de aipim; rabada cortada em rodelas com couve-flor; e até filé-mignon acompanhado de couve refogada com lâminas de alho, farofa e pipoca de queijo coalho.
Com tantos sabores espalhados pelo circuito, o público poderá degustar os petiscos desta edição por um valor fixo de R$40, aproveitando a oportunidade para circular pelos butecos, experimentar pratos inéditos, conhecer novas histórias e vivenciar a atmosfera do concurso.
Serviço:
O que: Concurso comida de buteco edição 2026;
Onde: Salvador e Lauro de Freitas;
Quando: 10 de abril a 10 de maio;
